Paso a paso
- 1
Cortar y sofreír el puerro con un chorro de aceite.
- 2
Añadir la carne picada a la sartén.
- 3
Echar los condimentos (ajo, pimienta, orégano) justo después de verter la carne al puerro.
- 4
Sofreír la carne picada.
- 5
Hervir agua en un cazo con sal y una pastilla caldo de pollo.
- 6
Cuando la carne está medio sofrita se añade 100 ml de vino blanco (cubrir la carne).
- 7
Echar el tomate en la sartén cuando deje de oler a alcohol.
- 8
Echar los macarrones en el cazo con agua hirviendo.
- 9
Apartar la carne con tomate del fuego para que no se siga cocinando.
- 10
Hervir los macarrones mirando la etiqueta de la bolsa. No consumir el agua.
- 11
Se deja evaporar el alcohol a fuego medio. Ir moviendo la carne.
- 12
Vaciar el agua de los macarrones.
- 13
Lavar los macarrones en agua fría para detener la cocción.
- 14
Echar los macarrones en la fuente.
- 15
Verter la carne con tomate en la fuente de los macarrones.
- 16
Añadir tomate en caso de habernos quedado cortos al principio.
- 17
Rallar queso encima de la fuente de los macarrones.
- 18
Meter la fuente en elhorno hasta que el queso gratine a unos 180°.
- 19
Sacar cuando el queso esté bien gratinado.
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