Zaalouk

Name: Zaalouk
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 berenjenas; 3 tomates; 1 cucharada comino; 2 dientes ajo; 1 cucharada pimentón dulce; 1 cucharada pimentón picante; zumo de 1/2 limón; al gusto perejil; pizca pimienta negra

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_

Palma de Mallorca

Es una crema de berenjenas y tomates de origen árabe muy especiada, está muy buena y un poco picante

Zaalouk

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_

Palma de Mallorca

Es una crema de berenjenas y tomates de origen árabe muy especiada, está muy buena y un poco picante

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 personas

3berenjenas
3tomates
1 cucharadacomino
2 dientesajo
1 cucharadapimentón dulce
1 cucharadapimentón picante
zumo de 1/2 limón
al gustoperejil
pizcapimienta negra

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Asamos la verdura enteras en el horno hasta que estén tiernas 30-40 minutos aprox.
2

Pelamos la verdura y cortar a brunoise.
3

Calentar todo en una sartén e integramos las especias poco a poco. Dejar a fuego lento para que coja sabor.