Torta de Manzana

Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires

Si la invertida de manzana no te sale, esta es tu torta. Además de deliciosa.

Torta de Manzana

Si la invertida de manzana no te sale, esta es tu torta. Además de deliciosa.

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Ingredientes

  1. 3huevos grandes
  2. 160 grsazúcar
  3. Ralladura de cáscara de limón
  4. 30 mljugo de limón recién exprimido
  5. 125 grsyogur natural si es sin azúcar mejor
  6. Esencia de vainilla
  7. 90 mlaceite
  8. 220 grsharina 0000
  9. 2 cucharaditaspolvo de hornear 16 gr
  10. 1 pizcasal
  11. 2manzanas cortadas en láminas bien finitas
  12. 1manzana cortada en cubos para el relleno
  13. Mermelada para pintar yo usé gel de brillo de frutilla
  14. Molde 23 a 24 cm con papel manteca en la base y enmantecado por los costados

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos las manzanas en láminas y cubos las tapamos con film para que no se oxiden

  2. 2

    Batimos los huevos, azúcar, y ralladura de limón hasta que duplique su volumen y blanqueen los huevos, añadimos luego el jugo de limón y batimos

  3. 3

    Agregamos el aceite, batimos, luego el yogur y esencia de vainilla

  4. 4

    Tamizamos la harina, polvo de hornear y sal ahora agregamos las manzanas en cubos y mezclamos con espátula. Llevamos al molde

  5. 5

    Agregamos las manzanas cortadas en láminas y luego a horno precalentado 180° 60' o hasta que al pinchar salga seco

  6. 6

    Una vez salida del horno en caliente pintamos con mermelada. Yo usé gel de brillo de frutilla no solo sirve para tartas de frutilla, es muy sabroso. Dejamos enfriar por completo y desmoldamos

  7. 7

    Miga riquísima

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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