Bizcocho para tortas
En un bizcocho de textura suave y esponjosa, su sabor es neutro, es decir que no resalta mucho, ya que al ser para tortas, lo que más debe resaltar son los rellenos. Pero si se consume sin rellenos tiene sabor al aromatizante que usted elija.
Bizcocho para tortas
En un bizcocho de textura suave y esponjosa, su sabor es neutro, es decir que no resalta mucho, ya que al ser para tortas, lo que más debe resaltar son los rellenos. Pero si se consume sin rellenos tiene sabor al aromatizante que usted elija.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separar claras de huevo en un recipiente y las yemas en otro recipiente diferente.
- 2
Batir las claras de huevo hasta punto nieve, agregar azúcar y seguir batiendo hasta disolver los granitos de azúcar.
- 3
En el otro recipiente agregar 1/2 taza de azúcar a las yemas, la esencia de vainilla y la rayadira de limón o naranja. Batir todo hasta llegar al punto letra.
- 4
A la preparación de las yemas, agregar el agua hirviendo y mezclar rápidamente hasta unificar.
- 5
Agregar harina y maicena tamizadas y mezclar de manera envolvente.
- 6
Agregar a la preparación anterior, las claras de huevo batidas a punto nieve y mezclar de manera envolvente.
- 7
En un molde del número 24, enmantecado y enharinado, agregar la preparación (sin golpear el molde para que la preparación no se baje) y mandar a horno medio por 20/25 minutos.
- 8
Desmoldar con cuidado y dejar enfriar antes de cortar.
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