Colocar en una cacerola la manteca, el cacao, el azúcar, la leche y la esenciay revolver durante todo momento hasta formar una salsa y rompa hervor. Luego agregar la avena durante unos 3 minutos y retirar del fuego.

En una fuente enmantecada colocar una capa de galletitas y sobre ello la preparación anterior, luego una de galletitas y otra de la mezcla y así sucesivamente, tratando que quede preparación para cubrir totalmente el turrón.

Llevar a heladera durante unas 12 horas. Servir en frío.