Castella taiwanesa

Ginifer Duarte
Ginifer Duarte @gini_0211
Paraguay, Asunción, Paraguay

Vi muchos videos en tik tok y quería probar, les digo que tienen que probar, es una locura lo rico y esponjosa que es

Castella taiwanesa

Vi muchos videos en tik tok y quería probar, les digo que tienen que probar, es una locura lo rico y esponjosa que es

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Ingredientes

1hr 20 min aprox
Varios
  1. 4huevos
  2. 80 mlleche
  3. 80 mlmateria grasa
  4. 150 gramosAzúcar
  5. 80 gramosHarina leudante
  6. 1 pizcaesencia de vainilla

Paso a paso

1hr 20 min aprox
  1. 1

    Poner en un recipiente la leche y la materia grasa, llevar a fuego lento hasta alcanzar una temperatura tibia

  2. 2

    Retirar del fuego, agregar la harina tamizado, mezclar bien, luego agregar las yemas de huevo (la parte clara reservar) y luego ir incorporando el azúcar y la vainilla, mezclar bien

  3. 3

    Las claras batir hasta llegar al punto espumoso

  4. 4

    Por último ir mezclado de a poco, mientras precalentamos el horno a 180º C

  5. 5

    Cocinar a baño María por una hora a 180º C

  6. 6

    Así es como queda nuestra Castella

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ginifer Duarte
Ginifer Duarte @gini_0211
Paraguay, Asunción, Paraguay

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