Arroz dulce de naranja y azafrán

Sebas Kunz
Sebas Kunz @sebaskunz
Buenos Aires

Esta receta es una variante de otra que hice el año pasado! Me encanta el arroz con naranja y azafrán
#DelantalGlobal2024
#RecetasconArroz

Arroz dulce de naranja y azafrán

Esta receta es una variante de otra que hice el año pasado! Me encanta el arroz con naranja y azafrán
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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 100 gramosarroz
  2. 500 mljugo de naranja exprimido
  3. 1 cucharaditaazafrán en hebras
  4. 1/2piel de naranja en tiritas
  5. 1 cucharadaralladura de naranja
  6. 40 gramosazúcar negra
  7. 10 gramosmanteca
  8. 2 cucharadascrema de leche
  9. 4 cucharadassalsa de frutilla

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Colocar en un jarro al fuego, el jugo de naranja, el azafrán y la piel de naranja en tiritas hasta que entre en hervor, luego bajar el fuego y mantener caliente

  2. 2

    En un sartén colocar la manteca y derretirla

  3. 3

    Bajar un poco el fuego, agregar la ralladura de naranja y el arroz, revolver constantemente hasta transparentarlo

  4. 4

    Agregar un cucharón de jugo de naranja y cocinar revolviendo para que no se pegue, cuando el jugo se evapore, seguir agregando jugo de a un cucharón por vez

  5. 5

    Cuando quedan dos cucharones de jugo de naranja, agregar el azúcar negra y revolver bien

  6. 6

    Seguir agregando el resto del jugo hasta terminarlo y que el arroz este cocido

  7. 7

    Apagar el fuego y agregar la crema. Dejar enfriar en la heladera

  8. 8

    Emplatar y acompañar con salsa de frutilla...😋😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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