Arroz dulce de naranja y azafrán

Name: Arroz dulce de naranja y azafrán
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gramos arroz; 500 ml jugo de naranja exprimido; 1 cucharadita azafrán en hebras; 1/2 piel de naranja en tiritas; 1 cucharada ralladura de naranja; 40 gramos azúcar negra; 10 gramos manteca; 2 cucharadas crema de leche; 4 cucharadas salsa de frutilla

Sebas Kunz @sebaskunz

Buenos Aires

Esta receta es una variante de otra que hice el año pasado! Me encanta el arroz con naranja y azafrán
#DelantalGlobal2024
#RecetasconArroz

Arroz dulce de naranja y azafrán

Sebas Kunz @sebaskunz

Buenos Aires

Esta receta es una variante de otra que hice el año pasado! Me encanta el arroz con naranja y azafrán
#DelantalGlobal2024
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Ingredientes

1 hora

4 raciones

100 gramosarroz
500 mljugo de naranja exprimido
1 cucharaditaazafrán en hebras
1/2piel de naranja en tiritas
1 cucharadaralladura de naranja
40 gramosazúcar negra
10 gramosmanteca
2 cucharadascrema de leche
4 cucharadassalsa de frutilla

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Colocar en un jarro al fuego, el jugo de naranja, el azafrán y la piel de naranja en tiritas hasta que entre en hervor, luego bajar el fuego y mantener caliente
2

En un sartén colocar la manteca y derretirla
3

Bajar un poco el fuego, agregar la ralladura de naranja y el arroz, revolver constantemente hasta transparentarlo
4

Agregar un cucharón de jugo de naranja y cocinar revolviendo para que no se pegue, cuando el jugo se evapore, seguir agregando jugo de a un cucharón por vez
5

Cuando quedan dos cucharones de jugo de naranja, agregar el azúcar negra y revolver bien
6

Seguir agregando el resto del jugo hasta terminarlo y que el arroz este cocido
7

Apagar el fuego y agregar la crema. Dejar enfriar en la heladera
8

Emplatar y acompañar con salsa de frutilla...😋😋😋