Pechugas rellenas con salsa multicolor

Pablo Daniel Rizzardi
Pablo Daniel Rizzardi @Pablococinaaldisco

Me gusta lo agridulce y se me ocurrió

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Ingredientes

1 hora
  1. 2supremas
  2. 1 lataanana
  3. 150 grsjamón crudo
  4. 2limones
  5. perejil
  6. 6 dientesajo
  7. para la salsa
  8. 1/2morrón rojo
  9. 1/2morrón verde
  10. 1cebolla
  11. 1 latachampiñones
  12. 1cebolla verdeo
  13. 250 cccrema de leche

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Tomar las pechugas y hacer cortes a lo largo

  2. 2

    Preparar con los dientes de ajo el perejil picado mezclarlo con el limón y untar las pechugas y guardar en la heladera no menos de 2 horas

  3. 3

    Cortar las rodajas de ananá y envolverlas con el jamón crudo

  4. 4

    Colocar una asadera papel aluminio mojado con aceite retirar las pechugas de la heladera e introducir en los cortes el jamón arrollado con el ananá y rociar con el jugo que sobró de las pechugas

  5. 5

    Para la salsa

  6. 6

    Picar el morrón rojo y verde colocar en una sartén con aceite a freír

  7. 7

    Mientras picamos la cebolla el verdeo

  8. 8

    Incorporar la cebolla y el verdeo a freír con los morrones mientras picamos los champiñones y cocinar hasta que quede muy poco líquido

  9. 9

    Colocar la crema y cocinar hasta reducir agregar pimienta y nuez moscada a gusto

  10. 10

    Colocar en una fuente las pechugas y rociar con la salsa

  11. 11

    Acompañar con ensalada de su gusto puré o arroz

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pablo Daniel Rizzardi
Pablo Daniel Rizzardi @Pablococinaaldisco

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