Empanadas de pollo ahumado 🐓
Natalio Burgos @cook_nata_burgos
Receta especial para aprovechar la pechuga de pollo cuando lo cocinamos a la parrilla (con leña de espinillo). Sabor único !!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Utilizamos para nuestra receta una carnuda pechuga de pollo asada a la parrilla.
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La cortamos en pequeños trozos. Reservamos.
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Picamos finamente las cebolla y el morrón. Reservamos.
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Colocamos un fondo de aceite en la olla y comenzamos a dorar un poco la cebolla.
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Luego de unos minutos agregamos el morrón y salamos un poquito.
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Luego de dos minutos agregamos el ajo picado bien chiquito e integramos bien con cuchara de madera.
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Seguidamente incorporamos el pollo asado.
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Los condimentos a gusto, integramos, tapamos la olla y cocinamos a fuego medio por aproximadamente 10 minutos.
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Pasado este tiempo agregamos el perejil
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Cocinamos unos minutos más y destapamos para rectificar sal y condimentos.
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Por último agregamos los huevos duros picados más el queso rallado, reservamos el relleno hasta que enfrié bien.
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Armamos las empanadas.
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Hacemos un buen repulgue, las pintamos con huevo crudo y las acomodamos en una pizzera untada con aceite.
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Las llevamos a horno fuego medio/fuerte por aproximadamente 30 minutos o hasta que doren a gusto.
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Ahora si amigos a disfrutar este manjar !!!!
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Condimentos usados: Surtido para rellenos y pimentón dulce.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalio Burgos le encantará ver cómo quedó.
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Instagram: @natalioburgos /Fanático de la cocina criolla, me gusta cocinar en disco de arado, chapas, ollas de barro/hierro y parrilla.
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