Guanimos de maíz con bacalao y cebolla en salsa

Elizabeth Figueroa
Elizabeth Figueroa @cook_4751156
Boston Massachusetts

Esta receta me llava a la niñez cuando mi mamá los hacía y yo la ayudaba a hacer los guanimos...

Guanimos de maíz con bacalao y cebolla en salsa

Esta receta me llava a la niñez cuando mi mamá los hacía y yo la ayudaba a hacer los guanimos...

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Ingredientes

4 comensales
  1. 1 tazaharina de maíz
  2. 1\2 taza de harina de trigo
  3. al gustosal
  4. azúcar opcional si le quieres dar un toque dulce
  5. 1/2 tazaaceite
  6. agua hervida para mezclar los ingrdientes

Paso a paso

  1. 1

    Poner en una vasija honda las harinas, sal, azúcar (opcional) y una cuchara sopera de aceite de tu preferencia

  2. 2

    Mezclar todo poniendo poco a poco el agua hervida a las harinas y mover preferible con cuchara de madera hasta que esté toda la mezcla junta.

  3. 3

    Luego de mezclar todo pon una olla honda con suficiente agua, sal y aceite para que vaya calentando por que cuando comience a hervir tu vas haciendo surullito y los vas a poner a cocinar en esa agua.. en lo que hierve.. pones la mezcla en un lugar limpio y la vas amasando como si fueras a hacer una bola y si se te pega le vas espolvoreando harina blanca poco a poco

  4. 4

    Y sigues amasando entre más la amases y le des pequeños golpes en la mesa que estás amasando más blanditos y suaves te quedan..

  5. 5

    Ahora vamos con el bacalao. Sofríes la cebolla. en un poco de aceite para que se maltigue. Mientras desmenuzas el bacalao, ya previamente le has quitado la sal (dejándolo 1 hora en agua que le vas cambiando cada media hora para eliminar el exceso de sal)

  6. 6

    Cuando ya esté la cebolla maltiguada y el bacalao des salado y desmenuzado, lo mezclas y le pones una cucharada de pasta de tomate y un sazón con achiote. Lo pones a fuego bajo por 15 min. y listo. Los gunimos por lo menos déjalos hervir 45 min. en fuego bajo

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Cocinar hoy
Elizabeth Figueroa
Elizabeth Figueroa @cook_4751156
Boston Massachusetts
siempre me agustado la cosina desde los.10 años empese a cosinar para mis hermanos mami tenia que trabajar y asi le fui cojiendo amor. y me encanta.. Dios los bendiga a todos.. ya tengo 4 hijos adultos. 2 nietos. soy Adventista del 7 dia y feliz..🌟
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Comentarios (8)

Cookpadinos
Cookpadinos @Inosnv
Gracias por la receta, sencilla para entender, compartí mi foto

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