Puchero
Paso a paso
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Añade los garbanzos que previamente hemos puesto en remojo la noche anterior y la zanahoria y las patatas.
- 2
Enjuaga las piezas de carne y añádelas.
- 3
A continuación llena la olla de agua hasta llegar a las tuercas de la olla express.
- 4
Ponlo en fuego fuerte y cuando empiece a salirle la espuma se la quitamos con una espumadera.
- 5
Cuando rompa a hervir dejamos de espumar y le colocamos la tapa y la pesa.
- 6
Cuando la pesa comience a soltar vapor bajaremos la intensidad del fuego hasta la mitad y contaremos sobre 45 minutos.
Cuidado con no ponerlo bajo ya que si no tardaría más tiempo. - 7
Al pasar los 45 minutos la quitaremos del fuego y le retiraremos la pesa para que suelte todo el vapor antes de abrirla.
- 8
Una vez que haya soltado todo el vapor la abriremos y la volvemos a colocar en fuego bajo. Le quitamos la carne y la verdura y le añadimos la sal.
- 9
Por último, con un colador podemos ir colando la sopa directamente en la olla.
Y tenemos dos opciones para comer, podemos comer la sopa con los garbanzos y los fideos (que se añadirían en este momento) o separar un poco de caldo para sopa.
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El puchero de toda la vida adaptado a estos tiempos reducido en grasas pero con todo el sabor.
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Puchero
Caldo de puchero de pollo y verduras. La carne puede variar según dispongamos.Suelo hacerlo con :1 pollo o gallina1 trozo de tocino en sal1 trozo de jarrete de ternera.Pero se puede hacer con muslo de pavo, carcazas de pollo o similares.Los huesos salados también pueden ser de varios tipos.La carne se puede usar para comerla como segundo plato acompañada por un poco del tocino, le llamamos "pringá" y se come con pan y con las manos a sopones.Y si sobra carne es ideal para hacer croquetas.
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Puchero
#familiar Este caldo es muy típico pero en vez de pollo lo hice, y lo hago desde que me diagnosticaron intolerancia a aves, con codillo, es un caldo que entra bien cuando hace frío y estás enfermo, el cuerpo lo agradece. Tomé un tazón de caldo con hierbabuena. Para tomar con fideos finos, con picatoste y huevos cuajados, con arroz etc.
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Puchero
El poco de caldito que ha quedado porque lo demás se lo han comido. Lo siento por la foto la próxima lo pondré completo mas abajo e podio poner otra foto del puchero mas completo le eche ay la carne para mi vecina lo que no yeva es fideos ni arroz
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Puchero
#elsabordelosrecuerdos #ElGordoDeCookpadFamilia siempre tengo puchero en Navidad, sobre todo el día de fin de año y me acuerdo de mi suegra, ella decía que un buen caldo resucita a un muerto y nada más cierto, mis hijos llegan por la mañana con cara de cadáver.......les das un caldo de puchero bien caliente y ves como los colores suben a la cara, duermen como angeles, vamos a la cocina.
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Puchero
Esta receta la aprendí de pequeña gracias a mi padre, es simple, sencilla y buenísima🤭
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Puchero
El puchero lo hago para tener caldo de cocido para el próximo arroz al horno. Y de paso me salen dos comidas y caldo para más recetas!!Compré la típica bolsa con verdura y la bandeja de carne para cocido que venden en los supermercados. El próximo intentaré elegir los ingredientes por separado para que tengan más calidad y ser más selectivo!!!
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Puchero (Cocido)
Elaboración de un buen caldito para esos días de frío o como entrante ligerito para dar paso a un segundo plato más contundente.Ideal también para los niños, pudiéndole añadir fideitos, letritas, etc. De cualquier modo, muy muy fácil y rápido de preparar.Admite muchas variantes: Se le puede añadir unos apios. Se puede cocinar con carne de ternera o con pollo, o con ambas, según preferencias.La carne luego se puede emplear para hacer unas deliciosas croquetas. Todo se aprovecha...!!!
alberto del rio -
Puchero de casa
Esta receta es para mi hija y para chicas que como ella se van lejos de casa a estudiar y echan de menos ese “caldito tan reconfortable” sobre todo los días de frío, para que sepan hacerlo, claro está que a mi manera.#dominò #LasRecetasDeCookpad
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Puchero fácil
Esta receta es una de las que voy haciendo sobre la marcha. Siempre le echo lo que tengo por casa, es muy variable por ejemplo, le podéis añadir zanahorias, carne de estofado, especies.. Garbanzos... Lo que queráis!
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Puchero americano
PLATO FACIL, FACIL, LO HACE HASTA EL MÁS TORPE Y MUY BARATITO DEDICADO A LOS AMERICANOS, AUNQUE CUANDO VIENEN Y PRUEBAN UNO DE LOS DE VERDA VERDA, SE QUEDAN LOCOS, PERO ESTE NO TIENE NADA QUE ENVIDIAR.
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Puchero malagueño
Es un receta que fui conociendo en sus variantes, yo siendo argentino, fui incorporando a mi vida por lo completo que me parece. luzbolo -
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