Puré de patatas con jamón y champiñones

Name: Puré de patatas con jamón y champiñones
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bolsa copos de patata sin leche -unos 120 gr-; 1/2 vaso leche evaporada; 2 vasos caldo de pollo; 60 gr taquitos de jamón serrano; 2 lonchas jamón serrano -opcional para adorno-; 200 gr champiñones laminados; 1/4 vaso vino blanco; 2 dientes ajo; sal y aceite; 1 cucharada mantequilla

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🥔🥛🥓🍄🍷🧄Vamos a preparar un puré de patata enriquecido con crema de leche y caldo de carne. Un estupendo entrante o un acompañamiento perfecto para cualquier plato de carne.

Puré de patatas con jamón y champiñones

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🥔🥛🥓🍄🍷🧄Vamos a preparar un puré de patata enriquecido con crema de leche y caldo de carne. Un estupendo entrante o un acompañamiento perfecto para cualquier plato de carne.

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Ingredientes

4 raciones

1 bolsacopos de patata sin leche -unos 120 gr-
1/2 vasoleche evaporada
2 vasoscaldo de pollo
60 grtaquitos de jamón serrano
2 lonchasjamón serrano -opcional para adorno-
200 grchampiñones laminados
1/4 vasovino blanco
2 dientesajo
sal y aceite
1 cucharadamantequilla

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos un cazo al fuego con el caldo y la leche, cuando hierva añadimos la mantequilla y los copos de patata, mezclamos y lo dejamos apartado del fuego, de momento no vamos a ponerle sal.
2

Al mismo tiempo ponemos una sartén con un poco de aceite, echamos los ajos y los champiñones, dejamos que se cocinen a fuego lento, tapado y con un poquito de vino.
3

Si queremos hacerle un adorno con jamón deshidratado: colocamos un par de lonchas de jamón entre dos hojas de papel de cocina o con papel sulfurizado y lo ponemos en el microondas un par de minutos con un plato encima para que quede aplastado.
4

Agregamos el jamón en taquitos al puré y probamos de sal.
Colocamos el puré en un aro, encima los champiñones y el adorno de jamón.