Barritas energéticas#bocados de dátil

Tostamos el sésamo ligeramente, ponemos en un bol los dátiles y añadimos agua caliente dejamos reposar 15 minutos, ponemos en una procesadora los cacahuetes hasta que queden bien picados y empiecen a soltar su propio aceite

Pasamos por un colador los dátiles y los añadimos a los cacahuetes picados y procesamos hasta conseguir una pasta, para poder ayudar a la procesadora tuve que añadir una cucharada del líquido donde estaban los dátiles a remojo

Una vez que está todo bien integrado lo ponemos en la mesa de trabajo y lo dividimos en dos porciones las cuales formamos dos cilindros, añadimos en la mesa de trabajo el sésamo y rulamo por encima los cilindros quedándose el sésamo pegado a los cilindros

Ponemos al baño maría el chocolate blanco hasta fundir y colocamos en una manga pastelera, fundimos también el chocolate negro y colocamos en otra manga pastelera, con un palillo de comida china hacemos en el centro un canal el cual rellenamos con chocolate blanco

Con el chocolate negro hacemos unas hebras de lado a lado, y de seguido pasamos un palillo por la canaleta de chocolate blanco marcando así un dibujo.. dejamos en la nevera hasta que gelifique