Pollo en semi escabeche
Este POLLO en SEMI ESCABECHE se cocina solo y está Riquísimo, todo son ventajas con esta Receta tan Rica 👏🏻
Solo pon los Ingredientes en la Cazuela y espera para chuparte los dedos! 😋
VIDEO RECETA (paso a paso) EN MI BLOG: pilpileando.com (Enlace en la Biografía)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Asegúrate que los Contramuslos están bien limpios de grasa y si tienen piel se la quitas.
- 2
Sazona con sal y pimienta por ambos lados y una cazuela con un poco de aceite de oliva dora a fuego fuerte 2 minutos por cada lado. Añade también. los Ajos sin pelar al mismo tiempo, que se frían a la vez. Apaga el fuego.
- 3
Pela y corta la Cebolla en Juliana Gruesa (como de 1 cm) y ponla encima del Pollo. Lo mismo con La zanahoria, añade un pellizco de sal.
- 4
Añade unas bolitas de Pimienta, hojas de Laurel, Espolvorea un poco de Tomillo; un pellizco de Pimentón Dulce y si te gusta como a mí, también. un poco de Pimentón picante.
- 5
Riega el conjunto con un chorro de Vino Blanco y con el Vinagre. ya está listo para guisar nuestro Pollo en Semi Escabeche.
- 6
Cocina a fuego muy bajo y con tapa durante 20 minutos.
- 7
Pasado el tiempo voltea el Pollo y cocina otros 20 minutos. Si observas que se queda seco: añade un poco de Caldo de Pollo, Verduras o Agua; pero poca cantidad. es importante que se cocine en sus propios jugos (los del pollo y de la verdura)
- 8
Solo falta voltear una última vez. Así el tiempo total de cocción será de 1 hora a fuego lento.
- 9
Ya está listo para degustarlo, tómalo caliente o a temperatura ambiente. Se conserva bien sin frío de un día para otro. Ya te aviso que vas a necesitar Pan! A disfrutarlo! 😃
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