Ensalada multicolor 🎨 con altramuces o lupines

Name: Ensalada multicolor 🎨 con altramuces o lupines
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🎨 Un puñado generoso de rúcula limpio, sanitizado y escurrido; 🎨 Un puñado de frutillas (aquí uso las que vienen listas para consumo); 🎨 Un puñado de aceitunas negras; 🎨 Queso Brie, calcular unos 30 a 35 g por persona; 🎨 ½ taza de altramuces o lupines 🤤; 🎨 Un puñado de nueces; 🎨 2 cdas AOVE; 🎨 Pizca de sal (pizca o nada, ya que lleva tres ingredientes muy salados); 🎨 1cda vinagre de manzana sin pasteurizar

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Le debo a nuestra encantadora compañera @tesa_cuina, haber aprendido la palabra "altramuces".
Para mi siempre fueron lupines. 😅
Los preparaba mi abuelita Lucía ¡desde la legumbre seca! 🥰
Altramuces... 🤔 Me parece una palabra casi musical. 🎶 💃🏽 😍
También gracias a Tesa recordé esta nutritiva delicia que hacía un montón que no comía. Por lo tanto esta colorida ensalada está inspirada en la suya. 🥰

#comidareal

Ensalada multicolor 🎨 con altramuces o lupines

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

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Ingredientes

10 minutos

2 raciones

🎨 Un puñado generoso de rúcula limpio, sanitizado y escurrido
🎨 Un puñado de frutillas (aquí uso las que vienen listas para consumo)
🎨 Un puñado de aceitunas negras
🎨 Queso Brie, calcular unos 30 a 35 g por persona
🎨 ½ taza de altramuces o lupines 🤤
🎨 Un puñado de nueces
🎨 2 cdas AOVE
🎨 Pizca de sal (pizca o nada, ya que lleva tres ingredientes muy salados)
🎨 1cda vinagre de manzana sin pasteurizar

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Disponer en un plato o bandejita, la rúcula lista.
2

Los lupines, lavarlos bajo la canilla con abundante agua. De esta forma se reduce la cantidad de conservantes y el exceso de sal.
Cortar el queso en pequeñas fetas.
3

Disponer el resto de los ingredientes y condimentar.
PD: olvidé un ingrediente en la foto principal. 🙄
Quien lo descubre se gana una madre de vinagre. El premio se retira por Ciudad Autónoma de Buenos Aires. 🇦🇷