Panqueques con azúcar glas
Hoy me desperté con un antojo tremendo: Panqueques, Filloas, Crêpes, Crepas…
Pero solitos, sin ningún relleno. Sólo la masa con un poquito de azúcar fina.
Así que, después del desayuno me puse manos a la obra, estaban deliciosos, los hice bien finos y algunos crujientes. Una delicia de postre.
Panqueques con azúcar glas
Hoy me desperté con un antojo tremendo: Panqueques, Filloas, Crêpes, Crepas…
Pero solitos, sin ningún relleno. Sólo la masa con un poquito de azúcar fina.
Así que, después del desayuno me puse manos a la obra, estaban deliciosos, los hice bien finos y algunos crujientes. Una delicia de postre.
Paso a paso
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Poner la harina, la sal, los huevos y la mantequilla derretida. Batir bien con varillas y dejar descansar la masa durante 30´. Pasado ese tiempo untar una sartén adecuada con mantequilla y calentar bien. Verter un cucharón de masa y cocer por ambos lados. Ir poniéndolos en un plato.
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Doblarlos y colocar en una fuente. Yo los espolvoree con azúcar glas, pero también se pueden espolvorear con azúcar blanco normal o azúcar vainillada.
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