Budín Invertido de Peras 🍐
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar horno.
- 2
En un recipiente hondo, colocamos el azúcar & el aceite, mezclamos. Luego incorporamos los huevos, batimos ligeramente, agregamos la esencia de vainilla, e intercalando, la harina & la leche, batimos bien.
- 3
En el recipiente donde vayamos a cocinar nuestro budín, vamos a colocar el azúcar & el agua en partes iguales para formar el caramelo, este debe cocinarse a fuego bajo en la hornalla, & cuando se este poniendo crujiente, a fuego medio. La cantidad de azúcar es dependiente del molde, debe cubrir toda la base & quedar parejito. Esta listo cuando se ve doradito.
- 4
Inmediatamante de retirar el caramelo de la hornalla, colocamos las peras previamente peladas & cortadas en rodajas. Luego, volcamos el preparado anterior & directo al horno entre 40/45 minutos.
- 5
Al retirar del horno, (nos damos cuenta de que esta cocido al introducir un palillo & este salga seco), inmediatamente lo desmoldamos, si lo dejamos reposar, el caramelo se pegara. Llevarlo a la heladera por unas horas & a disfrutarlo :)
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