Trocitos de pollo con tomate
Paso a paso
- 1
Cortamos en pollo en daditos no muy grandes. Salpimentar y freír a fuego lento con muy poco aceite, retirar del fuego cuando este dorado. Desengrasar y Reservar.
- 2
Cortaremos la cebolla y el ajo muy fino y lo echamos en una sartén con un poco de aceite, salpimentar.
- 3
Cortar los pimientos en tiras no muy gruesas. Agregar a la sartén donde estamos cocinando la cebolla y el ajo, tapar y dejar a fuego lento hasta que este tierno el pimiento. Desengrasar y Reservar
- 4
Añadimos a una sartén el contenido de la lata de tomate triturado. Salpimentar y añadir dos cucharadas de postre de azúcar, remover. Ahora es el momento de añadir el sofrito y el pollo. Tapar y dejar a fuego lento unos 15 minutos.
- 5
Filetear el perejil y añadir para que le de un toque de frescor.
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