Todos los ingredientes picarlos pequeño para que al freír sea mucho más fácil.

Colocar el aceite a calentar. Primero freír un poco la berenjena seguido de la cebolla y el ajo. Y poco a poco agregar el resto.

Ir salteando los vegetales rápidamente y sazonar con el curry, adobo, inglesa y pimienta.

Freír por unos 10 minutos o más dependiendo del gusto de como quieren que quede si muy crujiente los arbolitos de brócoli, coliflor y las vainitas. Y servir! A disfrutar.