Lasaña de verduras y mozzarella
BuyFresco @cook_1652826
Fácil y muy sana esta lasaña de verduras y mozarella. Vegetariana.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200º.
- 2
Lavar y picar en rodajas los calabacines, la cebolleta y el tomate. Dorar las verduras con una pizca de sal en una sartén con muy poco aceite a fuego medio alto.
- 3
Mientras, picar la albahaca muy finita.
- 4
Escurrir las verduras en papel de cocina.
- 5
Hacer láminas de la bola de mozzarella.
- 6
Montar la lasaña en un plato para horno o sobre papel aluminio, colocando: una rodaja de calabacín, tomate, cebolleta, un poco de mozzarella, albahaca picada, y así sucesivamente, hasta terminar con la mozzarella y espolvoreando la albahaca.
- 7
Hornear a 200º durante 15 minutos aprox.
- 8
Mientras preparar el aceite de albahaca, triturar con la batidora o thermomix la albahaca con aceite de oliva (5 cucharadas 6 hojas) hasta dejar un aceite de color homogéneo.
- 9
Montar el plato poniendo en la base un poco de salsa de tomate y la lasaña por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A BuyFresco le encantará ver cómo quedó.
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