Natillas de chocolate light
Natillas de chocolate con leche desnatada y azúcar de abedul.
Apto para diabeticos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a cocer, la leche con la piel de naranja y las 3 cucharas rasas de azúcar de abedul, remover y llevar a hervir.
- 2
Chocolate Sampaka sin azúcar.
- 3
Echar la tableta y media de chocolate a la leche hirviendo, bajar el fuego, remover hasta que se deshaga el chocolate, colarlo para quitar las pieles y la canela.
- 4
Colocar una cazuela con agua y otra encima (al baño maría).
- 5
Separar las claras de las yemas y echar un poco de la leche con el chocolate y remover hasta disolverlo.
- 6
Con el agua fría (si no cuaja el huevo) echamos las yemas con la leche con chocolate.
- 7
Echamos el resto de la leche con chocolate poco a poco y lo movemos con la batidora o manualmente para que no se hagan grumos, seguimos moviendo con la cuchara de madera.
- 8
En cuanto veas que espesa, se retira, probar de dulzor, se puede añadir edulcorante líquido hasta buscar el dulzor a tu gusto.
- 9
Distribuirlo en copas con galletas sin azúcar de la marca Marbu "mini Cookies" y chocolate rallado Sampaka.
- 10
O en plato tradicional, con galletas sin azúcar de la marca Gullón y chocolate rallado.
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