Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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COMO HACER EL FERMENTO DE LEVADURA: Colocar la levadura en un recipiente chico puede ser en una taza común de te, la desgranulamos, colocamos dos cucharadas de azúcar y agregamos la leche tibia hasta tapar la levadura y el azúcar. Revolver un poco y dejar reposar hasta que se forme una espuma.
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Formar una corona de harina por encima de la corona colocar las 8 cucharadas de azúcar sin que caiga dentro del hueco que formamos.
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Dentro de la corona colocar los 2 huevos, la excencia de vainilla y el resto de leche entera que nos sobro junto con el fermento de levadura y unir todo.
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Luego de casi tener la masa unida agregar la manteca y amasar hasta obtener una masa liza.
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No te preocupes si ves que se pega seguí amasando y veras que se va integrando hasta formar la masa.
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Dejar descansar hasta que leude y doble su tamaño en un lugar cálido y tapado.
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Una vez leudada la masa desgasificar y formar bollos, colocarlos en una placa separados tapar y dejar descansar por 15 minutos más.
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A la hora de freír podemos usar aceite común o grasa no tiene que estar muy caliente a fuego mínimo. si esta muy caliente corremos riesgo de que nos quede cruda las bolas de fraile adentro.
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Freír hasta dorar luego pasar por azúcar.
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