Paso a paso
- 1
Hervimos el matambre con las 3 hojas y un poco de sal por aproximadamente 90 minutos (hasta que este tierno pero no pasado de cocción).
- 2
Cortamos la cebollas en julianas grandes y las doramos bien en un fondito de aceite. Reservamos.
- 3
Le agregamos la salsa de tomate, los dientes de ajo picado, condimentos y sal a gusto, tapamos y cocinamos por 5 minutos a fuego mínimo.
- 4
Una vez cocido el matambre lo acomodamos en una asadera, y le quitamos el exceso de grasa.
- 5
Lo cubrimos con la salsa.
- 6
Agregamos el queso cremoso, las aceitunas más orégano a gusto.
- 7
Lo llevamos a horno a fuego medio/fuerte por aproximadamente 10 minutos (hasta que el queso este bien derretido), y listo el matambre a la pizza.
- 8
Lo servimos acompañado con un sabroso puré.
- 9
A disfrutar este manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalio Burgos le encantará ver cómo quedó.
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Instagram: @natalioburgos /Fanático de la cocina criolla, me gusta cocinar en disco de arado, chapas, ollas de barro/hierro y parrilla.
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