Ensaladilla sevillana
Una sencilla y fresca ensaladilla de gambas y surimi de cancrejo, ideal para un día de campo ó playa.
Ensaladilla sevillana
Una sencilla y fresca ensaladilla de gambas y surimi de cancrejo, ideal para un día de campo ó playa.
Paso a paso
- 1
Cocemos las patatas y la zanahoria durante 20 minutos en una olla a presión. Una vez estén cocidas y frías las pelamos. Los huevos también los cocemos 10 minutos, una vez fríos les quitamos la cáscara.
- 2
Troceamos las patatas, la zanahoria y los dos huevos, reservando una de las yemas.
- 3
Trituramos con la ayuda de un tenedor las patatas, añadimos los huevos y la zanahoria cortados en daditos.
- 4
Lo mezclamos todo bien con el tenedor y agregamos los guisantes escurridos (apartando una cuchara), el pimiento morrón cortado en dados y volvemos a remover.
- 5
Solo nos queda incorporar las gambas o camarones cocidos, pelados y troceados junto con los surimi de cangrejo también cortados en dados.
- 6
Una vez hayamos mezclado bien todo, añadimos unos 250 gramos de mahonesa, un poco de sal y removemos para que todo quede mezclado.
- 7
Nivelamos con una paleta y añadimos la mahonesa sobrante, cubriendo la superficie. Decoramos con los guisantes guardados, el pimiento rojo muy picado y la yema del huevo reservada anteriormente.
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https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰.
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