Súper galletas Reinitas CASERAS
Chef Mary @cook_7381918
Las reinitas son unas de las tantas emblemáticas galletas de la infancia venezolana, lamentablemente ya no están en el mercado... pero si que podemos hacerlas con pocos ingredientes en casa, lo podemos hacer a batidora o a mano con un globo batidor
Súper galletas Reinitas CASERAS
Las reinitas son unas de las tantas emblemáticas galletas de la infancia venezolana, lamentablemente ya no están en el mercado... pero si que podemos hacerlas con pocos ingredientes en casa, lo podemos hacer a batidora o a mano con un globo batidor
Paso a paso
- 1
Mezclamos la mantequilla pomada y el azúcar hasta hacer una crema espesa
- 2
Agregamos las yemas de huevo y la esencia de vainilla y seguimos batiendo hasta unir homogéneamente
- 3
Agregamos la harina tamizada con un tamiz o colador y la pizca de sal y seguimos mezclando hasta obtener una pasta para hacer las galletas
- 4
Sacamos la mezcla, enharinamos el mesón limpio y amasamos hasta terminar de unir todo bien (para una mejor textura de la masa la ponemos a reposar 30 minutos al frío con papel envoplast en el refrigerador)
- 5
Se aplana la masa con un rodillo y hacemos las formas las galletas con un cortador de galletas o con un cuchillo, en el medio hacemos un hueco no tan profundo con los dedos
- 6
Rellenamos el hueco con mermelada de tu preferencia (si la mermelada no es muy roja puedes ponerle un poco de colorante vegetal rojo) previamente tener la bandeja enmantequillada y enharinada
- 7
Por último disponemos las galletas en la bandeja y llevamos al horno por 15 o 20 minutos a 180 grados centígrados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Mary le encantará ver cómo quedó.
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