Budín de limón
Exquisito budín de limón fácil de realizar para acompañar tardes de mate, té, café... Y, ¿por qué no? Para un rico desayuno...
Este budín lo pueden hacer en el molde alargado típico de los budines o en un molde savarín como se ve en la foto (queda muy rico también).
Budín de limón
Exquisito budín de limón fácil de realizar para acompañar tardes de mate, té, café... Y, ¿por qué no? Para un rico desayuno...
Este budín lo pueden hacer en el molde alargado típico de los budines o en un molde savarín como se ve en la foto (queda muy rico también).
Paso a paso
- 1
Colocamos en un bol el azúcar, los huevos, la ralladura del limón y batimos a punto letra.
- 2
Una vez logrado el punto colocamos el aceite y mezclamos. Previamente tamizada la harina, comenzamos a incorporar de manera envolvente para no perder el volumen y/o aire, intercalando el jugo de 1/2 limón y la harina hasta mezclar bien todo.
- 3
Colocamos en un savarín previamente enmantecado o enaceitado, como ustedes quieran. Ponemos a un horno de 180ºC unos 30' aprox.
- 4
Una vez listo, dejamos enfriar mientras preparamos el glaseado. Mezclamos los 100g de azúcar glass con el jugo del otro 1/2 limón. Una vez frío, glasear y listo. A disfrutar de un exquisito budín, del limon y los contrastes entre el glaseado y el bizcocho. Es sensacional, no dejen de probar.
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