Salteado de pulpo y calamar

Glesca
Glesca @cook_1299006
Cuenca -Ecuador

Es para chuparse los dedos....Anímense chicas. #RetoSemanaSanta

Salteado de pulpo y calamar

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Ingredientes

  1. 250 gr.pulpo previamente lavado y cocinado
  2. 250 gr.calamar cortado en aros
  3. 50 gr.champiñones secos
  4. 1cebolla perla
  5. una porción cebollín
  6. c/nsal y pimienta
  7. cucharaditaaceite
  8. rodajasaguacates para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Poner a remojar los champiñones en vino tinto y licuar.

  2. 2

    En un sartén colocar el aceite, añadir la cebolla perla cortada en cuadros e integrar el licuado de champiñones, mezclar bien hasta que tenga un poco de consistencia.

  3. 3

    Luego añadir el pulpo y calamar cocinar por unos dos o tres minutos, sazonar con sal y pimienta al gusto.

  4. 4

    Sirva con un rico arroz de azafrán, aguacate y cebollín.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Glesca @cook_1299006
Cuenca -Ecuador
sencilla y apasionada de la cocina y tejidos..Disfruto mucho cocinar para mis conocidos y toda mi familia...Amo conocer el mundo de la gastronomía de todos los lugares.
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