Lazos de Mona de Pascua
Yordanka Kovacheva @cook_6682275
Hola amigos!! Para que sean estas Pascuas más divertidas os presento esta receta .Podéis dar una forma diferente y muy bonita a vuestra Mona. Aquí tenéis la manera de hacerlo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la mitad de la leche tibia con el azúcar y la levadura. Deja que fermente 10 minutos en el horno encendido a 45 gradus, tapado con un paño limpio.
- 2
Mientras,tamizar la harina y forma un agujero en el medio. En el echa el resto de la leche, 100 g de azúcar, la pizca de sal, el ron y los dos huevos más la clara del tercer huevo. La yema reservala. Cuando fermenta la levadura, añadela también.
- 3
Forma una masa blandita y elástica y trabaja la unos 10 minutos.
- 4
Derrite la mantequilla y manteca juntos y mezcla con las ralladuras. Empieza a incorporar ésta mezcla a la masa poco a poco, amasando continuamente hasta que absorba toda la cantidad. Forma una bola, unta de aceite y deja reposar 1 hora en el horno precalentado a 40-45 gradus
- 5
Forma bolitas de la masa. Estira una bolita en forma redonda, con la ayuda de un rodillo, después dobla con la mano así como ves en la foto.
- 6
En el medio de la parte de abajo haz dos cortes.
- 7
Dobla hacia dentro las dos partes anchas
- 8
La tira del medio estira hacia arriba y enrolla el centro del lazo.
- 9
Puedes darle otra forma preferida
- 10
Deja los lazos reposar 20 minutos y después unta con la yema reservada, batida con unas gotas de leche y aceite. Pon azúcar por encima (de los 50 g que han sobrado) y hornea a 160 gradus dirante 30-40 minutos o hasta que los lazos estén doraditos.
- 11
En sacar del horno puedes untarlas de mantequilla para que queden más blanditas si lo deseas. Tapa con un paño húmedo para unos minutos y listo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yordanka Kovacheva le encantará ver cómo quedó.
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