Torta de plátano con albacora o espada

Name: Torta de plátano con albacora o espada
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 unidades plátanos verdes; 300 gr. albacora; 400 gr. pasta de maní; 1 und. cebolla perla; 1 und. pimiento verde; hojas plàtano limpias; c/n achiote; c/n sal y pimienta; c/n azafrán; 400 ml fumet (caldo de pescado)

Glesca @cook_1299006

Cuenca -Ecuador

#retoSemanaSanta....Es un plato que no falta en mi familia en la semana sagrada espero les guste.

Torta de plátano con albacora o espada

Glesca @cook_1299006

Cuenca -Ecuador

#retoSemanaSanta....Es un plato que no falta en mi familia en la semana sagrada espero les guste.

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Ingredientes

4 unidadesplátanos verdes
300 gr.albacora
400 gr.pasta de maní
1 und. cebolla perla
1 und. pimiento verde
hojasplàtano limpias
c/nachiote
c/nsal y pimienta
c/nazafrán
400 ml fumet (caldo de pescado)

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Paso a paso

1

Pelar, lavar y rallar el plátano.
2

Aparte en un sartén, colocar el achiote y sofreír la cebolla, pimiento. Para luego añadir añadirle al plátano junto con la pasta de maní y el fumet.
3

Limpiar bien la albacora y cortarla en cuadros grande e integre a la mezcla.
4

Hacer una cama en un pyrex con la hoja de plátano y integrar la mezcla. sazonando bien con sal y pimienta. llevar al horno por unos 40 minutos.
5

Pues sale así del horno.
6

Torta lista para degustar. Acompañado con café y un rico ají.

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Glesca @cook_1299006

sábado, 08 de abril de 2017 a las 12:23 AM

Cuenca -Ecuador

sencilla y apasionada de la cocina y tejidos..Disfruto mucho cocinar para mis conocidos y toda mi familia...Amo conocer el mundo de la gastronomía de todos los lugares.

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