Arroz cocido

Name: Arroz cocido
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 vasos arroz (aprox. : 1/2 Kg. ); 4 vasos agua y un dedo más de otro vaso; 1 chorrillo de aceite de oliva virgen; 2 dientes ajo partidos por la mitad (pelados ó sin pelar, a gusto). También podemos utilizar polvo de ajo; 1 ó 2 hojas laurel (opcional)

mis-recetas @cook_2441889

España

Esta receta de arroz blanco, si bien es cierto que no tiene nada de especial, la utilizo con frecuencia para tomarlo así solo (me encanta el arroz blanco), acompañando como guarnición en otros platos ó como base para platos más elaborados. También puede utilizarse para añadirlo en ensaladas y tomar en frío.

Arroz cocido

mis-recetas @cook_2441889

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

2 vasosarroz (aprox. : 1/2 Kg. )
4 vasosagua y un dedo más de otro vaso
1chorrillo de aceite de oliva virgen
2 dientesajo partidos por la mitad (pelados ó sin pelar, a gusto). También podemos utilizar polvo de ajo
1 ó 2 hojaslaurel (opcional)

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Ponemos en una cacerola el agua con el aceite, los ajos, el laurel y la sal y calentamos a fuego medio-fuerte (en mi vitro, teniendo de 0 a 12, lo pongo al 8 de potencia) hasta que rompa a hervir.
2

En ese momento, añadimos el arroz y removemos con una cuchara un ratito.
3

Cuando veamos que queda una espumilla en la superficie y, aparentemente, poca ó casi nada de agua (ya asoma el arroz por la superficie), apagaremos la placa y mantendremos reposando el arroz en el mismo fuego.
4

Cuando deje de hervir, lo retiramos y lo dejamos reposar unos pocos minutos más.