Strogonoff de Río (con Surubi)

Araceli
Araceli @cook_1089617
Asunción Paraguay
Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1 kgSurubi
  2. 100gmanteca
  3. 2cebollas medianas ralladas
  4. 4 cdas.puré de tomate
  5. 3 cdas.kepchut picante
  6. 3 cdas.vino tinto
  7. 200 grchampiñones
  8. 200grs.crema de leche
  9. sal c/n
  10. a gustoPimienta, romero
  11. 1 cdta.harina

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se limpia la carne del Surubi y se corta en tiritas. Salpimentar y se enharinar. En 50grs. de manteca se dora la cebolla y se agregan los champiñones, el puré de tomate y el cap chut.

  2. 2

    En otra cacerola se dora la carne en 50grs. de manteca. Una vez dorada, se le agrega la preparación anterior. Con ½ taza de agua caliente se levanta el fondo de cocción y se incorpora a la preparación. Se agrega el vino y se cocina con la cacerola destapada hasta que la carne se note blanda y la salsa espesa.

  3. 3

    Al momento de servir se agrega la crema de leche sin dejar hervir. Se puede acompañar con arroz.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Araceli
Araceli @cook_1089617
Asunción Paraguay
Me encanta la cocina, y leer.
Leer más

Comentarios

Recetas similares