Chipáguazú de Mirta en licuadora
Esta delicia la probé en casa de mi amiga Mirta, Paraguaya ella. Investigué muchas recetas y me quedé con esta, la de Mirta, por práctica, sencilla y exquisita. Infaltable en la mesa de cumpleaños de mi hija por aclamación de sus amigas... la comparto... Roxana Méndez me aclaró que no es sopa paraguaya sino chipáguazú... Gracias Roxana! También Mariano Medina me lo acaba de aclarar, por ello cambié el título... Gracias Mariano...
Chipáguazú de Mirta en licuadora
Esta delicia la probé en casa de mi amiga Mirta, Paraguaya ella. Investigué muchas recetas y me quedé con esta, la de Mirta, por práctica, sencilla y exquisita. Infaltable en la mesa de cumpleaños de mi hija por aclamación de sus amigas... la comparto... Roxana Méndez me aclaró que no es sopa paraguaya sino chipáguazú... Gracias Roxana! También Mariano Medina me lo acaba de aclarar, por ello cambié el título... Gracias Mariano...
Paso a paso
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En el vaso de la licuadora poner todos los ingredientes: la cebolla cortada en trozos, los granos de choclo, los huevos, la leche, la manteca en trocitos, el queso rallado, sal y pimienta. También puede agregarse en este momento el queso fresco, pero si prefieres puedes cortarlo en fetas y agregarlo luego.
- 2
Licuar todo hasta que los ingredientes estén integrados y no se vean pedacitos de cebolla
- 3
Volcar esta mezcla en una fuente de horno enmantecada. En este momento puedes echar la mitad de la mezcla en la fuente, distribuir el queso fresco en rodajas y luego agregar el resto.
- 4
Hornear aproximadamente 40 minutos hasta que la superficie esté dorada y al introducir un cuchillo este salga limpio
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Servir tibio o frío cortado en cuadrados
- 6
Si la deseas más consistente puedes agregar a la licuadora un par de cucharadas de harina de maíz (polenta) o semita de maíz (harina molida más fina) o de amidón de maíz (maicena) según la textura que prefieras...
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También puedes agregar más queso o usar queso tipo Mar del Plata...
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Lo que más me gusta de la cocina es la creatividad...
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patymart -
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