Filetes de pollo con bechamel con Thermomix

Name: Filetes de pollo con bechamel con Thermomix
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 pechugas de pollo fileteadas; 25 gr mantequilla; 25 gr aceite de oliva; 45 gr harina; 250 gr leche; nuez moscada; sal; pimienta negra; 2 ajos; perejil; 30 gr cebolla; huevo y pan rallado para empanar; aceite de oliva para freír

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Filetes de pollo con bechamel con Thermomix

Guardada

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Ingredientes

30 min

6 raciones

2pechugas de pollo fileteadas
25 grmantequilla
25 graceite de oliva
45 grharina
250 grleche
nuez moscada
sal
pimienta negra
2ajos
perejil
30 grcebolla
huevo y pan rallado para empanar
aceite de oliva para freír

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Salpimentamos los filetes. Reservamos.
2

Vamos con la bechamel al vaso los ajos, cebolla y perejil, 3 segundos a velocidad 5.
3

Incorporamos el aceite y la mantequilla, 6 minutos, varoma a velocidad 3.
4

Agregamos la harina 2 minutos, 100º, a velocidad 3.
5

Añadimos leche, sal, nuez moscada y pimienta, 3 minutos y medio, 100º a velocidad 3.
6

Extendemos una capita de bechamel sobre cada filete.
7

Pasamos por huevo primero y por pan rallado después con cuidado.
8

Freímos.