Fetuccini de Konjak con tomates cherry, calabacín, picada de pavo y albahaca (Aptos fase 2)
El fettuccini de konjak es una alternativa popular a la pasta tradicional debido a su bajo contenido calórico y alto contenido de fibra. Cuando se combina con tomates cherry, calabacín, picada de pavo y albahaca, se obtiene un plato nutritivo y equilibrado.
**Beneficios Nutricionales:**
- **Bajo en Calorías:** Con solo 220 calorías por porción, es ideal para controlar el peso sin sacrificar el sabor.
- **Alto en Proteínas:** Con 22g por porción, promueve la saciedad y el desarrollo muscular.
- **Bajo en Grasas:** Con solo 2g de grasas, es una opción saludable para mantener una dieta equilibrada.
- **Fuente de Fibra:** Con 6g por porción, contribuye a una buena digestión y a la sensación de saciedad.
- **Rico en Nutrientes:** Aporta vitaminas, minerales y antioxidantes gracias a los vegetales y la picada de pavo magra.
- **Fácil y Rápido:** Preparación sencilla y rápida, ideal para comidas saludables en poco tiempo.
Fetuccini de Konjak con tomates cherry, calabacín, picada de pavo y albahaca (Aptos fase 2)
El fettuccini de konjak es una alternativa popular a la pasta tradicional debido a su bajo contenido calórico y alto contenido de fibra. Cuando se combina con tomates cherry, calabacín, picada de pavo y albahaca, se obtiene un plato nutritivo y equilibrado.
**Beneficios Nutricionales:**
- **Bajo en Calorías:** Con solo 220 calorías por porción, es ideal para controlar el peso sin sacrificar el sabor.
- **Alto en Proteínas:** Con 22g por porción, promueve la saciedad y el desarrollo muscular.
- **Bajo en Grasas:** Con solo 2g de grasas, es una opción saludable para mantener una dieta equilibrada.
- **Fuente de Fibra:** Con 6g por porción, contribuye a una buena digestión y a la sensación de saciedad.
- **Rico en Nutrientes:** Aporta vitaminas, minerales y antioxidantes gracias a los vegetales y la picada de pavo magra.
- **Fácil y Rápido:** Preparación sencilla y rápida, ideal para comidas saludables en poco tiempo.
Paso a paso
- 1
Vertemos los fetuccini de Konjak en un colador y limpiamos bien debajo del grifo con agua fría y dejamos reposar para que se sequen un poco del agua. Justo antes de mezclar con el resto de alimentos los he secado un poco con papel de cocina para eliminar un poco la humedad.
- 2
Mezclamos la picada de pavo con la sal, ajo granulado y la pimienta. Ponemos el wok al fuego y cuando esté bien caliente echamos la picada y poco a poco vamos haciéndola echando el zumo de limón y un poco de agua, con paciencia hasta que esté doradito. Una vez cocinada, reservamos.
- 3
En el wok bien caliente, echamos los tomates cherry enteros y vamos añadiendo un poco de agua (poco a poco, chorritos para que no se peguen) hasta que estén blanditos y se vaya despegando la piel, en este punto echamos las mismas especias que el pavo. Los aplastamos un poco con la cuchara y los cubrimos con agua hasta la mitad más o menos.
- 4
Empezará a hervir otra vez y aquí añadimos el pavo, 3 hojas de Albahaca rotas con la mano y la ramita de tomillo. Vamos removiendo y si vemos que el agua se evapora, vamos añadiendo un poquito más, y así se nos irá haciendo una salsita.
- 5
Cuando esté hecha, añadimos el calabacín que previamente lo habíamos cortado en tiras con un pelador y lo vamos cocinando unos 5 minutos aproximadamente hasta que el calabacín este a gusto de cada uno.
- 6
Añadimos los fetuccini de Konjak, removemos bien y servimos con unas hojitas de Albahaca encima, y a comer!!! Yummy yummy.
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