En una olla exprés o una cacerola hervir las patatas, las zanahorias y los guisantes. Cuando estén tiernos pasarlos a un escurridor.

A continuación, en un cazo herviremos el huevo durante 10 minutos para que esté duro. Dejaremos que enfríe.

Cuando esté templado mezclaremos las verduras con el huevo duro y el atún y lo aliñaremos con la sal, el aceite y un chorrito de vinagre. Y cuando esté frio le añadiremos las aceitunas cortadas a trocitos y la mayonesa.

Decoraremos con aceitunas enteras y mayonesa,