Abrir la lata o caja de arvejas, descartar el líquido, poner en el vaso del mixer las arvejas junto al huevo (si son chicos cascar dos)

Condimentar con sal, pimienta, ají molido, pimentón dulce ahumado

Incorporar la cucharadita de polvo de hornear, mixear otra vez

Calentar la sartén, agregar un chorrito de aceite de oliva o el que tengan volcar las arvejas, llegar hasta los bordes

Cocinar a fuego medio bajo de un lado tapado, dar vuelta con la ayuda de un plato

Volver a poner en la sartén, agregar los trocitos de queso y el jamón

Volver a tapar, cocinar unos minutos hasta que derrita el queso

Servir porciones, cortar triangulitos, comer caliente o frío