Budín de plátano
🍌🍪🥛🌱Un postre de verano, rápido, rico, fresquito y sin usar horno.
Budín de plátano
🍌🍪🥛🌱Un postre de verano, rápido, rico, fresquito y sin usar horno.
Paso a paso
- 1
Vamos a tener preparados los plátanos, cortándolos en rodajas finas, muy finas y también preparamos un plato hondo con leche templada y canela, si queremos poner licor se lo echamos a la leche. Así mismo elegimos el recipiente que vamos a usar ¿por qué hacemos todo esto? Porque vamos a preparar la natilla y en cuanto espese hay que echarla rápidamente al recipiente porque si se enfría espesará más y costará más extenderla.
- 2
Y hacemos la natilla: en un bol batimos las yemas con el azúcar, la vainilla y la maicena, se mezcla bien y se reserva.
- 3
Ponemos al fuego la leche con la nata y en cuanto empiece a hervir, bajamos el fuego y echamos en forma de hilo la mezcla de las yemas, se dejará cocer para que pierda el sabor a harina cruda de la maicena y cuando empiece a espesar lo retiramos del fuego.
- 4
Mojamos galletas en la leche con la canela y colocamos una primera tanda en el recipiente, encima una capa de rodajas de plátano y echamos natilla. Hacemos una segunda capa y si el recipiente nos da para ello una tercera capa terminando con natillas.
- 5
Cuando pierda calor lo cubrimos con papel film y lo dejamos en el frigorífico al menos 3 horas o mejor de un día para otro. Al momento de tomarlo lo cubrimos con el topping y lo tomamos.
- 6
Fresquito y riquísimo.
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