Tomates al pesto

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Hice pesto para otro plato y me sobró una buena cantidad, lo aproveché para preparar unos riquísimos tomates que han venido muy bien para estos días de tanto calor.
Llevar a horno precalentado a 190ºC hasta gratinar. Si lo servimos solo acompañar con una buena ensalada. 
Mi madre también les ponía por encima huevo duro picado y, de esa forma, es más completo si es un primero o para una cena ligera.
Refrescan y alimentan.

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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. 2tomates grandes maduros
  2. C/NPresto fresco en aceite
  3. Unascucharadas de piñones
  4. Sal y pimienta molida

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Lavar y secar los tomates. Cortar por la mitad y espolvorear con sal y pimienta. Dejar en reposo 25´en la nevera.

  2. 2

    Pasado ese tiempo cubrir con pesto a gusto y piñones. Son ideales para acompañar carnes fritas o pescados al horno, chuletas de cerdo o de cordero, o cualquier carne a la parrilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09
Que ricos , me encanta ésta forma de combinar los tomates Cuqui , me trae el recuerdo , mi abuela materna los preparaba así besote

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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