Ponemos en una Olla el agua a hervir y vamos picando en forma grosera los Zapallitos, las Cebollas, la Zanahoria, el Morrón Rojo en tiras y bien chico el Ajo. Reservamos

Ponemos al fuego el Wok y cuando este bien caliente le ponemos de afuera hacia adentro 2 Cucharadas de Aceite (si es Oliva perfecto y sino el que tengamos) y saltamos el Ajo, luego el Morrón Rojo y cuando estén bien transpirados le incorporamos la Zanahoria y dejamos por 3' que blanqueen.

Luego de ese tiempo le sumamos la cebolla y rehogamos hasta transparentarse y ahí colocamos nuestro Cerdo cortado en tiras, bajamos el fuego y cuando cambien de color de Rosa a Blanco lo roceamos con una cucharada de Salsa de Soja y dejamos reducir.

Una vez reducido el líquido incorporamos los Zapallitos cortados en cubos y le agregamos el caldo. Salpimentamos / Condimentados (ojo con no sobrepasarrnos con la Sal y los Condimentos por el Yodo de la Salsa y el Caldo). Dejamos reducir a la mitad el líquido y le agregamos la Salsa de Soja restante y apagamos el fuego. Reservamos.