Arroz de secreto con un toque mexicano
Antonio-José @Antonio_jose
Paso a paso
- 1
Rallar el tomate y hacer 4 tiras de los pimientos y cebolla, el resto trocear
- 2
Poner un poco de aceite en la paella, dorar los ajos y sellar el secreto y las tiras de pimientos y cebolla, reservar
- 3
Sellar las gambas langostineras y reservar todo
- 4
Hacemos el sofrito, añadimos 125 ml de vino blanco, dejar evaporar el alcohol
- 5
Ponemos el azafrán y le damos un golpe rápido de calor, integramos con un poco de caldo, añadimos el condimento de las fajitas y lo desliamos con otros 100 ml de caldo de pollo
- 6
Añadir el arroz nacarar y ponemos el resto del caldo unos 850 ml, llevar a ebullición sobre 8 minutos, es el momento de añadir sal si hiciera falta (el condimento tiene un toque salino)
- 7
Precalentar el horno a 200 °, y trocear el secreto reservar, agregar las gambas y las tiras de los pimientos y cebolla, ponemos en el horno que ya estaba precalentado sobre 15 minutos
- 8
Pasado ese tiempo agregar el secreto y que repose sobre 5 minutos
- 9
Servir con la salsa mexicana (opcional)
- 10
Y a disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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