Pollo marinado agridulce en sartén
Carolina C @MCarol
Les comparto esta receta con pata-muslo que quedó muy rica; la textura del pollo mucho más suave que lo habitual; ojalá lo prueben y les guste también! #LosJuegosGlobalesCookpad2024
Pollo marinado agridulce en sartén
Les comparto esta receta con pata-muslo que quedó muy rica; la textura del pollo mucho más suave que lo habitual; ojalá lo prueben y les guste también! #LosJuegosGlobalesCookpad2024
Paso a paso
- 1
Procesar una de las cebollas; presionarla y extraer el líquido. Reservar tanto la cebolla como su jugo.
- 2
Colocar las presas de pollo en un recipiente con tapa y agregar el jugo de la cebolla, el ramito de romero, jugo de limón y tapar. Reservar en la heladera por 1 hora.
- 3
Cortar la otra cebolla en pluma y picar el ajo. Pelar y cortar también las batatas, reservar.
Retiramos el pollo de la marinada y descartamos el líquido rescatando el romero.
Colocamos las presas en sartén precalentada y tapamos. Cuando la carne cambie de color incorporamos las cebollas (procesada y en pluma), el romero, el ajo y los condimentos.
- 4
Cuando doren las damos vuelta; luego de unos 15 minutos más agregamos las batatas cortadas y los limones en su caramelo, distribuidos en la sartén.
- 5
Terminamos la cocción por unos 10 minutos más y listo! Que lo disfruten!
NOTA: Estos limones son de mi planta, pequeños y de cáscara fina; en caso en que no dispongan de este ingrediente, pueden reemplazarlo por quinotos en almíbar o por qué no ciruelas pasas. No dejen de probarlo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina C le encantará ver cómo quedó.
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Comparto aquí las recetas que voy creando para mi familia.Soy sommelier y bartender, además de. cocinera amateur, y con especial atención a las recetas sin tacc, pero ricas para compartir con todos. 💚😋ig: @carolrecetasconysintacc
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