Budín de yerba mate con hierbas

Ximena CarlMichael
Ximena CarlMichael @XimCM
San Miguel. Buenos Aires

Es una vieja receta que una ecónoma había enseñado en un programa de televisión 🙂

Budín de yerba mate con hierbas

Es una vieja receta que una ecónoma había enseñado en un programa de televisión 🙂

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Ingredientes

  1. 3 cdasyerba mate con hierbas / 1 taza de agua tibia(aproximadamente.)
  2. 1huevo / ralladura de limón
  3. 100 grazúcar
  4. 3 cdasaceite
  5. 200 grharina leudante

Paso a paso

  1. 1

    Hacer una tisana con la yerba.
    Dejar reposar para que enfríe.
    (En un recipiente cubrir con agua tibia dejando que hidrate).
    Colar.

  2. 2

    En un bol mezclar el huevo con el azúcar hasta que no se escuchen los granitos.Incorporar la ralladura y el aceite.
    Mezclar.

  3. 3

    Ir agregando la harina intercalando con la tisana de yerba.

  4. 4

    Una vez que se logra una mezcla cremosa, echar en molde enmantecado y enharinado.
    Llevar a horno medio por 30 minutos o hasta que al pinchar, el utensilio salga limpio.

  5. 5

    Si desean, espolvorear con azúcar impalpable.
    Pueden hacerle un baño de azúcar con limón.

  6. 6

    Para esta ocasión, quité 2 cucharadas de azúcar blanca para reemplazarlas con azúcar mascabo.
    Quedó muy rico también.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ximena CarlMichael
San Miguel. Buenos Aires
♫ Qué gustito y que placer,andar en la cocina.Qué gozada al pensar en lo que viene después!♫
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