Aderezo de Ajo y Frijoles Negros

Ana Mónica Lima
Ana Mónica Lima @cook_family98
Berazategui

Que hacer con los frijoles que me quedaron después de hacer los Refritos? Por que no preparar otro aderezo para dipear o acompañar otro plato? Así surgió este; espero lo disfruten tanto como en casa con la picadita del sábado.#DelantalGlobal2024 #RecetasconAjo

Aderezo de Ajo y Frijoles Negros

Que hacer con los frijoles que me quedaron después de hacer los Refritos? Por que no preparar otro aderezo para dipear o acompañar otro plato? Así surgió este; espero lo disfruten tanto como en casa con la picadita del sábado.#DelantalGlobal2024 #RecetasconAjo

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Ingredientes

  1. 10 cdasfrijoles negros hervidos,
  2. 2 dientesajo,
  3. 3 cdascebolla deshidratada,
  4. 3 cdasmayonesa vegana,
  5. Zataar, a gto,
  6. Aceite de oliva,c/n

Paso a paso

  1. 1

    Colocar en el vaso del mixer todos los ingredientes menos la mayonesa y un chorrito de aceite de oliva; mixear un poco.

  2. 2

    Incorporar la mayonesa, probar para rectificar el sabor con el zataar si es necesario y volver a mixear hasta integrar todo. Si es necesario puede agregarse algo más de aceite para lograr una consistencia cremosa para dipear.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ana Mónica Lima
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Berazategui
Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.
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