Pizza napolitana con tomates y ajo

Carolina Apecetche
Carolina Apecetche @CaroApe21
Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

Condimento fuerte si los hay! El ajo tiene funciones medicinales milenarias, pero en esta ocasión lo utilizaremos para destacar el sabor de una deliciosa pizza.
#DelantalGlobal2024
#Recetasconajo

Pizza napolitana con tomates y ajo

Condimento fuerte si los hay! El ajo tiene funciones medicinales milenarias, pero en esta ocasión lo utilizaremos para destacar el sabor de una deliciosa pizza.
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Ingredientes

1 hora
4 personas
  1. 700 grharina integral (para tres pizzas)
  2. 25 grlevadura de cerveza
  3. C/nsal
  4. C/nsalsa para pizza
  5. 1tomate perita
  6. C/nqueso muzzarella
  7. C/norégano
  8. C/naceite de girasol

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Poner la levadura a activar con agua tibia y una pizca de azúcar. Cuando veamos burbujitas o una esponja en la superficie, lo ponemos en el centro de la harina integral y comenzamos a unir. La sal siempre en los bordes de la preparación. Agregamos agua y conseguimos una masa lisa y elástica. Dejamos descansar hasta duplicar el volumen.

  2. 2

    Cuando la masa leudó, dividimos en las porciones deseadas y ponemos en pizzeras aceitadas. Pintamos con salsa y cuando leuda nuevamente las llevamos a horno fuerte 5 minutos. Comprobamos que se despegue del molde. Cuando esté cocida la masa ponemos tomate fileteado (la variedad perita no tiene muchas semillas) Agregamos ajo picado (yo uso deshidratado) y rociamos con aceite.

  3. 3

    Luego ponemos queso muzarella y nuevamente horneamos

  4. 4

    Éxito total!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Carolina Apecetche
Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

Comentarios (2)

LUIS
LUIS @peter002
PUSE RECETA DE PIZZA NAPOLITANA SIN GLUTEN Y SALEN CON HARINA DE TRIGO, LINDA PAGINA

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