Coca de verdures cruixent 💛❤️💛❤️💛❤️💛❤️💛
Cris Cris @criscris
Aquesta es la versió de la coca feta amb cerveza 🍻. Resulta una coca fina i cruixent. Fácil de fer. També li diem coca de recapte.
La cobrirem amb abundància ja que al cuinar les verdures reduiran de tamany. Pero a la cuina la imaginació no té límits i per guarnir aquesta coca es poden fer mil i una combinacions . Avui li he afegit sèsam i coriandre. Podem posar albergínies, porro, gorgonzola, anxoves... i moltes coses més. 😉
Coca de verdures cruixent 💛❤️💛❤️💛❤️💛❤️💛
Aquesta es la versió de la coca feta amb cerveza 🍻. Resulta una coca fina i cruixent. Fácil de fer. També li diem coca de recapte.
La cobrirem amb abundància ja que al cuinar les verdures reduiran de tamany. Pero a la cuina la imaginació no té límits i per guarnir aquesta coca es poden fer mil i una combinacions . Avui li he afegit sèsam i coriandre. Podem posar albergínies, porro, gorgonzola, anxoves... i moltes coses més. 😉
Paso a paso
- 1
Fem la masa per la coca, en un bol gran posem la farina y la sal, afegim la cerveza i l'oli prèviament barrejats.
- 2
Amassem fins a obtenir una masa homogènia que no s'enganxi, si cal afegim més farina. No cal amassar gaire. Primer amb una cullera o espátula i acabem amb les mans. Tapem amb un drap i deixem reposar uns 20 minutos aproximadamente. O més, tapada amb plàstic i a la nevera fins l'endemà sense problemes.
- 3
Posem en un bol tots els ingredients amb que cobrirem la coca tallats a trossos no molt grans, afegim un raig de'oli de'oliva sal i pebre i remenem tot bé. Deixem reposar.
- 4
Encenem el forn a 200° foc a dalt i a baix. Amb el rodet o un got estirem la masa en una capa fina i uniforme sobre paper de cuina a la safata del forn. Fins omplir tota la superfície.
- 5
Repartim tot el farcit per sobre, prèviament colat per no mullar la masa en excès, deixant un dit tot el voltant de marge.
- 6
Introduïm la coca al forn baixant la temperatura a 180° i quan la veiem que s'está torrant de les vores ja estará feta.
- 7
Amb anxoves está boníssima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cris Cris le encantará ver cómo quedó.
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M'agrada cuinar i gaudir la cuina dels altres. Els mercats municipals, la màgia de la senzillesa, els sabors de sempre. La imaginació a la cuina i la improvització.Els bons plats entren primer per la vista 😍😋. La presència és important, ens prepara, ens fa salivar, és la culminació de l'esforç.Imaginación, pasión e ilusión son la clave. Una fotografía modestamente cuidada la nota.Gracias por compartir!🍴Estoy en Instagram como @criskris999https://www.instagram.com/p/C_5xnlMoBnP/?igsh=MXkxbmo2M2k4eHphdg==
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