Pastel de verduras o falsa lasagna

Name: Pastel de verduras o falsa lasagna
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 papas; 2 boniatos; 1 atado de espinaca; Media cebolla para saltear con la espinaca; Pollo ya cocido (en mi caso tenía tuco que me había sobrado del día anterior)

Belen Rovira☪️ 🇺🇾 @Belu1825

Uruguay - Maldonado

Hoy tenía ganas de probar algo nuevo y sin harina y se me ocurrió este pastel

Pastel de verduras o falsa lasagna

Belen Rovira☪️ 🇺🇾 @Belu1825

Uruguay - Maldonado

Hoy tenía ganas de probar algo nuevo y sin harina y se me ocurrió este pastel

Guardada

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Ingredientes

dependiendo el horno 20 minutos solo para gratinar

2 raciones

2papas
2boniatos
1atado de espinaca
Media cebolla para saltear con la espinaca
Pollo ya cocido (en mi caso tenía tuco que me había sobrado del día anterior)

Guardada

Paso a paso

dependiendo el horno 20 minutos solo para gratinar

1

Hervir las papas y bonetos hasta que estén blandas para hacer puré
2

El atado de espinaca yo ya lo tenía lavado cocido y congelado. Puse la cebolla a freír y luego agregué la espinaca espere que se evaporará el agua agregué sal y cuando enfrió un huevo crudo para que la espinaca al cortar el pastel no se separara
3

Coloque en una asadera para horno un poco de puré de papa
4

Luego coloque el tuco de pollo se podría sustituir por carne cocida. Yo porque tenía ese sobrante
5

Encima coloque el puré de boneato
6

Arriba de eso coloque la espinaca, me había sobrado puré de papa lo coloque por encima de la espinaca y culmine con dos fetas de queso dambo que tenía en la heladera. También se podría utilizar salsa blanca.
7

Lo lleve a gratinar ya que todo estaba cocinado por aprox 15 o 20 minutos