Torta de mandarina invertida
Una torta de mandarina muy húmeda, rápida y fácil de hacer. Ideal para comer con unos mates o un té
Torta de mandarina invertida
Una torta de mandarina muy húmeda, rápida y fácil de hacer. Ideal para comer con unos mates o un té
Paso a paso
- 1
Colocar en una cacerola los 85 gr de azúcar y los 15 gr de agua. Prender a fuego medio hasta formar un caramelo. Colocar caramelo en una fuente apta para horno (si es de vidrio que este precalentada) y esparcir por la parte inferior inclinando el contenedor.
- 2
Cortar las mandarinas para decoración en rodajas de más o menos medio centímetro. Cortar las necesarias para cubrir la base del molde. Poner las rodajas sobre el caramelo aún caliente.
- 3
Para la masa colocar en un bol los huevos, el aceite, el azúcar y las mandarinas cortadas a la mitad. Con una minipimer (licuadora) procesar las mezcla por un minuto más o menos hasta que la mandarina quede en pedazos muy pequeños. Agregar la harina y el polvo de hornear e incorporar bien.
- 4
Verter la mezcla de la torta sobre las rodajas de mandarina y el caramelo y esparcir hasta que quede pareja. Meter en horno pre-calentado a 180*C por 20-25 min o hasta que un cuchillo salga limpio. Una vez lista dejar reposar SOLO 5 min y desmoldar sobre una fuente para servirla.
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