Sorrentinos con salsa de mariscos - Gluten Free
Ya estamos en Semana Santa. Perdi la cuenta de las veces que le pregunté a mi mamá: "el Jueves Santo , ¿se come carne?". Y por enésima vez me responde "si". Parece una conversación de dos personas que todos los años se cruzan por primera vez.
Las pastas son un escape rápido para evitar comer carne. Las opciones de salsas que la cocina actual nos brinda son riquísimas y variadas. Sin salir de Cookpad, encontrarán muchas recetas adaptables a los bolsillos y sobre todo a nuestros paladares, los cuales se vuelven cada vez más exigentes; entre nos también se cansaron de la rutina.
Encontré en la cocina un lugar para crear, compartir, jugar y sobre todo sentir. Y como lei una vez en un newsletter sobre Feng Shui, tanto ese espacio como un dormitorio son los dos lugares que una casa tiene para el amor. Entonces, ¿Por qué no sacar provecho de todo lo que podemos hacer? Que disfruten. Yo voy a lavar los platos.
Sorrentinos con salsa de mariscos - Gluten Free
Ya estamos en Semana Santa. Perdi la cuenta de las veces que le pregunté a mi mamá: "el Jueves Santo , ¿se come carne?". Y por enésima vez me responde "si". Parece una conversación de dos personas que todos los años se cruzan por primera vez.
Las pastas son un escape rápido para evitar comer carne. Las opciones de salsas que la cocina actual nos brinda son riquísimas y variadas. Sin salir de Cookpad, encontrarán muchas recetas adaptables a los bolsillos y sobre todo a nuestros paladares, los cuales se vuelven cada vez más exigentes; entre nos también se cansaron de la rutina.
Encontré en la cocina un lugar para crear, compartir, jugar y sobre todo sentir. Y como lei una vez en un newsletter sobre Feng Shui, tanto ese espacio como un dormitorio son los dos lugares que una casa tiene para el amor. Entonces, ¿Por qué no sacar provecho de todo lo que podemos hacer? Que disfruten. Yo voy a lavar los platos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar en finas láminas los dientes de ajo. Saltear
- 2
Agregar los champiñones también cortados en láminas
- 3
Verter la lata de tomate. Yo usé unos enteros a los que intenté cortar en cubos antes. No tuve éxito acá: totalmente amorfos. Quizás ahorren este paso usando los cubeteados. Creo que cuando vuelva al súper, voy a invertir en estos últimos
- 4
Salpimentar y poner las hierbas con un poco de jengibre rallado. Pensé que iba a quedar picante pero no fue tan así. Por último incorporar los mariscos, revolver para que se mezclen los sabores y tapar
- 5
Mientras la salsa se cocina, los sorrentinos nos llaman para entrar en acción. Ya lo dije en otras recetas que compartí: soy muy torpe con todo lo que tenga que ver con harinas. Por suerte me crucé con Clara Giglio, quien me facilitó las cosas de este mundo harinoso. Siguiendo su consejo, si están freezados, no hervir mucho
- 6
La salsa y los sorrentinos deberían estar listos al mismo tiempo. Acomodar en el plato según vuestra creatividad. A mi me salió en forma de Cruz. Quizás deba jugar un poco más con estas presentaciones. Igual, entre nos, la panza es la que define el juego. El dicho "la primera impresión es la que vale", en estos casos, no tiene lugar alguno. Mi frase acá es: :panza llena corazón contento"
- 7
Yo elegí acompañar con un poco de espumante. Ahí también la salud y los gustos decidirán.
- 8
Que disfruten! Y recuerden la frase que comparto. Buena vida para todos!!!!
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