Tarta de ricota con pasas de uva

Mila Vile.
Mila Vile. @milassweet

Mi bisabuela me lo hacía los domingos para la merienda ☕❤️‍🩹

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Ingredientes

1 hora aprox
10 raciones
  1. Para la mezcla de ricota :
  2. 500 gricota
  3. 2claras
  4. 100 gpasas de uva
  5. 1 tazaazúcar
  6. 1 cdavainilla
  7. Para la masa
  8. 150 gmanteca
  9. 100 gazúcar
  10. 2yemas o 1 huevo
  11. 1 tazaharina o a ojo hasta que se integre todo
  12. 1 cdapolvo de hornear

Paso a paso

1 hora aprox
  1. 1

    Dejar en un bowl preparada la mezcla de ricota, integrarle todos los ingredientes.
    No importa el orden

  2. 2

    En otro bowl mezclar la manteca con el azúcar hasta hacer una pasta.

  3. 3

    Le integramos el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla.
    Luego agregar el polvo de hornear y la harina hasta que se arme una masa moldeable.

  4. 4

    Dejar reposar la masa 20 min.
    Luego estirar, poner en el molde enharinado y mantecado y pincharlo con un tenedor.

  5. 5

    Agregarle la ricota a la tarta y mandar a fuego lento 180° aprox hasta que se cocine o se dore la ricota.
    A mí con 30 minutos me basta

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Mila Vile.
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