Arroz con aros de calamar y langostinos en 30 minutos

Name: Arroz con aros de calamar y langostinos en 30 minutos
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 tubos de calamar; 6 langostinos (vienen precocidos); 1 diente ajo grande; 1 cebolla chica; 1/2 morrón; 2 pocillos de arroz; 5 pocillos de caldo caliente; C/N sal, pimienta, pimentón y ají molido; 2 cdas aceite; 1 puñado perejil para decorar

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Muy fácil! Con un truquito para que los aros de calamar queden tiernos y los langostinos a punto. 😋

Arroz con aros de calamar y langostinos en 30 minutos

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Muy fácil! Con un truquito para que los aros de calamar queden tiernos y los langostinos a punto. 😋

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

3tubos de calamar
6langostinos (vienen precocidos)
1 dienteajo grande
1cebolla chica
1/2morrón
2pocillos de arroz
5pocillos de caldo caliente
C/Nsal, pimienta, pimentón y ají molido
2 cdasaceite
1 puñadoperejil para decorar

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Paso a paso

30 minutos

1

Primero cortamos los tubos en aros y los colocamos en agua fría con 1 cdta de bicarbonato de sodio. Lo dejamos mientras preparamos el sofrito.
2

Picamos las verduras y las rehogamos empezando con el ajo, luego cebolla y el morrón.
3

Agregamos los aros y removemos un poco, luego el arroz, revolvemos hasta que se vea transparente. Agregamos el condimento y el caldo.
4

Cocinamos por aprox 10 minutos. Vamos probando sin revolver demasiado porque se pega. Cuando le falta muy poco al arroz agregamos los langostinos y terminamos de cocinar revolviendo. Los langostinos se pondrán naranja. Es el color de cocción perfecta. Sólo unos minutos.
5

Servimos con un poco de perejil picado.